Cuisine vapeur et gâteau : toutes nos recettes

Le cheesecake est un dessert particulièrement gourmand, frais et crémeux, beaucoup apprécié par les petits comme les plus grands. Le notre a la particularité d’être un cheesecake citron allégé cuit à la vapeur. Cette méthode de cuisson nous permet d’avoir des cheese cake parfaitement cuits et fondants très riches en goût. Découvrez sans plus tarder notre délicieuse recette de cheesecake vapeur au citron vert, vanille et coulis de fruits rouges maison.

Tout le monde aime les moelleux au chocolat ! Avec la recette que je vous propose aujourd'hui, rien de plus simple et rapide ! Quatre petits moelleux pour quatre grands gourmands, à cuire au Cookeo dans le panier vapeur. Servez votre moelleux tiède avec une crème anglaise (le centre doit être coulant) ou servir froid nappé de ganache au chocolat.

C'est un dessert cantonais que l'on sert généralement dans les restaurants de Dim Sum. La texture de ce gâteau ressemble à celle d'un sponge cake, mais plus gonflé et plus aéré. Le critère d'un gâteau malai réussi est de voir s'il y a des grosses bulles longues quand on fait une coupe longitudinale.

Je vous propose ici une recette d’un cake marbré façon savane hyper moelleux avec pour particularité une cuisson à la vapeur. J’avoue, j’étais sceptique et absolument pas certaine du résultat mais j’ai été complètement bluffée par ce mode de cuisson sur le gâteau.

Des petits brownies sans gluten à la farine de patate douce, pour une petite faim ou un p’tit goûter. N’hésitez pas à augmenter les quantités si vous êtes nombreux !

J'ai été séduite par la très belle photo de la recette du gâteau à la rhubarbe et au yaourt de Chez Vanda

Elle a choisi une version très allégée. Moi, j'ai opté pour la version normale car l'apport calorique reste relativement modéré.

Une adaptation d'un classique britannique le 'Treacle sponge pudding', en remplaçant le golden syrup par du très belge sirop de Liège (qui est moins sucré également). Parfait à déguster chaud!

Une recette saine pour les petits déjeuner et les goûters. Ce banana bread est cuit à la vapeur pour préserver les nutriments des ingrédients choisis pour leur valeur nutritive. Et un ingrédient insolite tout vert qui surprendra vos papilles !

Vous pouvez ajouter une touche d’exotisme à ce gâteau en remplaçant la moitié du lait d’amande par du rhum vieux. Servez-le tiède, il sera encore meilleur.

Un gâteau chocolat noisette avec glaçage, très moelleux car cuit à la vapeur. Eh oui c’est peut-être étonnant mais la cuisson à la vapeur permet d’obtenir des gâteaux très moelleux et aérés. Ainsi 35 minutes suffiront pour cuire ce gâteau au chocolat et noisette.

Vous voulez essayer la recette de gâteau au yaourt à la vapeur ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine sans four et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Un gâteau vapeur tout en douceur, populaire à Hong-Kong.

Un gâteau facile et gourmand

Le "steam pudding" britannique c'est tout simple : c'est un quatre-quart, mais cuit à la vapeur, et dégusté tiède. Ca change tout et c'est trop bon !